Jagoda, Rajčica I Salata Od Rajčica

Jagoda, rajčica i salata od rajčica

Salata od jagoda, rotkvica i rajčica je lagana i šarena prijava, ali i jednostavna i brza.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 novog luka
  • 100 g Petit Billy (ili polu-suhi patka ili feta, itd.)
  • 250 g jagode
  • 250 g repa poplava (chioggia, itd.)
  • 1 prtljažnik rotkvica
  • 2 tbsp. jabučni ocat
  • 3 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • 3 tbsp. žlica suncokretovog ulja
  • Cvijet soli, svježe mljeveni papar

Jagoda, rajčica i salata od rajčica

- Peel, operite i krišite luk i neke njihove stabljike.

- Sirovi sir.

- Isprati, sušiti, nasjeckati i isjeckati jagode.

- Operite, ogulite i isjeckajte cikle.

- Isprati, očvrsnuti i rezati rotkvice.

- Pripremite vinaigrette: u zdjelu, organizirati fleur de sel, papar mlin, ocat i ulje. Dobro promiješajte.

- U malim tanjurima, organizirati cikle, rotkvice i jagode. Pospite svježim kozjim sirom ili feta sirom.

- Kad poslužite, skočite s vinaigrette i pospite zelenim lukom.

Saznajte viĹĄe o cvjetnjaku

Crvena, bijela, žuta repa dugo je bio predmet pažljivog odabira da bi definitivno osvojio svoje mjesto na francuskim stolovima, od sredine devetnaestog stoljeća.

Nativno na mediteranskoj obali, tamo je uzgajano za lišće ili korijen s kojim se hranila stoka.

Danas se njezini listovi još jedu, kao što su špinat za muškarce ili kao stočna hrana za životinje, a korijen je pronašao nekoliko primjena.

bijela sorta koristi se za proizvodnju šećera, crvene i žute sorte konzumiraju se kao povrće, a potonji su posebno cijenjeni zbog ugodnog slatkog okusa.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima