Salsify (Tragopogon Porrifolius), Korjenasto Povrće Malo Zaboravljeno

Ranije široko konzumira u juhu, da prate bijeli i crveno meso, ili au zapečeni, turovet je jedan od onih povrća „zaboravljenih” koji puste svoje tanjure u posljednjih nekoliko godina. Često se zbunjuje s scorzonera (Scorzonera hispanica): Salsify je žuto korjenasto povrće, dok scorzonera (ili crni salsify) ima bijelo meso pod crnom kožom. Korijen je vrlo bogat vitaminima (B i E), kao i mineralnim solima (kalij, kalcij, magnezij), salsify se preporuča za dobar crijevni tranzit.

Salsify (Tragopogon porrifolius), korjenasto povrće malo zaboravljeno

biljka koja dolazi iz Europe i Sjeverne Afrike, ovaj dvogodišnji korijen povrća s mekanim i slatkim okusima lako prepoznati po svom samotnom stabljike, okružen vitkim i vrlo uskim listovima, s vrlo oštrim krajevima. Cvjetovi s ligulacijskim koraljima imaju posebnost da cvatu tek ujutro. Salsify također raste divlji. Da bi se salsify više probavljiv, preporučljivo ih je izbijeliti prije kuhanja.

  • obitelj: Asteraceae
  • tip: dvogodišnja biljka
  • podrijetlo: Mediteranskog bazena
  • Boja cvijeta: slez
  • sjetva: da
  • rezanje: nije
  • plantaža: Od veljače do svibnja
  • berba: Od listopada do ožujka
  • visina: 1 m

Idealno tlo i izlaganje rastu u povrtnjaku

Salsify zahtijevaju izlaganje sunčevoj svjetlosti i plodnoj, laganoj, dobro isušenoj ili pjeskovitoj zemlji.

Datum sjetve sjetve

Salsify će biti posijano od ožujka do svibnja, dubine 2 cm, a zatim svaka 10 cm.

Savjeti za održavanje i uzgoj salsify

Da biste spriječili da korovi napadaju vaše salsify, mulching i hoeing će biti redovito redovito.

Sakupljanje, konzerviranje i upotreba salsify

Korijeni se brišu od listopada do ožujka, ovisno o potrebama. Mogu se čuvati u pijesku, u hladnom i prozračanom podrumu.

Salsify (Tragopogon porrifolius), korjenasto povrće malo zaboravljeno

Bolesti, štetnici i paraziti saksija

Treba se bojati lisne površine, ali osobito bijele hrđe.

Položaj i povoljan spoj salsify s drugim povrćem

Salsify su posađene u povrtnjak u blizini lukova, poriluka, salate i mrkve.

Vrste šljake preporučene za plantažu u vrtu

Imat ćete izbor između različitih sorti: Obična bijela, Poboljšano bijelorana raznolikost Ruski divovski bijelci, mamut, veliki korijen izvrsne kvalitete...

Podijelite Sa Prijateljima