Sardine Na Žaru I Paprike, Složeni Maslac

papar na roštilju sardina

Ovdje je ukusni recept za sardine i paprike s roštilja, uz maslac napravljen s maslinama, rajčicama i bosiljkom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 24 sardina iz La Turballea
  • 2 paprike s roštilja
  • 10 cl maslinovog ulja
  • Cvijet soli
  • Pečena na žaru

Maslac s suncem okusima:

  • 120 g maslaca polu-soli (ili mekano)
  • 10 listova bosiljka
  • 10 crvenih maslina
  • 6 latica od kandiranog rajčice
  • 3 klipa Espelette papra
  • sol

Sardine na žaru i paprike, složeni maslac

Za maslac koji se sastoji od sunčanih okusa:

Uklonite maslac iz hladnjaka 1 sat prije uporabe kako biste ga ublažili.

Operite bosiljak.

Sjeckajte masline, kandirano rajčice i listovi bosiljka.

U zdjeli raditi maslac dok ima konzistenciju mast, ugraditi mu masline, rajčice, sjeckani bosiljak i Espeleta papar. Pomiješajte dok smjesa nije homogena.

Provjerite začin.

Stavite maslac na hranu film i roll, pazeći da zatvorite oba kraja. Stavite ovaj valjak u hladnjak sve dok se maslac ne otvrdne (oko 30 minuta).

Prazne srdele (ili pitajte svog riboginja da to učini). Očistite ih pod vodom hladne vode.

Pecite pečene paprike.

Pripremite roštilj.

Sardine s maslinovim uljem.

Kad je čovjek spreman, stavite sardine na roštilj i kuhajte oko 5 minuta, redovito ih okrećite.

Rasporedi sardine u posudu, posolite i popaprite, maslac prate perilice spoj i pečene paprike.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: A. Roche

Podijelite Sa Prijateljima