Quinoa I Crveni Voštani Kolačići

1386080115sconesauquinoaetfruitsrouges

Ovdje je desert s quinoa i crveno voće, low caloric i gurmanski u isto vrijeme.

Sastojci za 4 osobe:

  • 150 g rižinog brašna
  • 60 pahuljica od quinoe
  • 20 g kukuruznog škroba
  • 1/2 čašu. kava guar gume
  • 1/2 vrećica kvasca
  • 80 g maslaca polusasu
  • 50 g šećera šećerne trske
  • 50 g crvene voće (ili sušeno voće, brusnice itd.)
  • 15 cl mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 filet mlijeka
  • 1 tbsp. šećer od trske

Recept za kinoje i crvene voćne kolače

  • Stavite brašno, quinoa pahuljice, škrob, guar gumu i kvasac u zdjelu.
  • Izrežite 60 g maslaca u male komadiće.
  • Dodajte u sadržaj zdjele gnječeći prstima dok ne dobijete finu krušna mrvica.
  • Dodajte šećer, voće i mješavinu.
  • Ulijte mlijeko postupno kako biste dobili meko tijesto (tijesto mora biti fleksibilno, bez ljepljenja).
  • Oblikuj loptu.

Zagrijte pećnicu na 220° C (7/8).

  • Odvojite žumance od bjelanjka.
  • U ramekin, dogovorite žumanjak jajeta, prosijati mlijeko i žlicu smeđeg šećera.
  • Mix.

Na floured radnoj ploči,

  • Oblikuje oko 5 cm promjera.
  • Četiri četkica s mješavinom žumanjka i šećera.

Rasporedite kolače na nepropusnoj ploči za pečenje, razmakavajući ih dovoljno odvojeno.

Pecite 10 do 12 minuta. Moraju biti dobro napuhani i dobro pozlateni.

Uživajte u kolačima s maslacem i džemom.

Dodatne informacije

Dobro

quinoe:
Niska količina kalorija, ukusne male zrnce quinoa su niske u lipidima, bogate proteinima, željezo, elementi u tragovima, vlakna... Osobito probavljiv, ne sadrži gluten.

Recept: A. Beauvais
Fotografija: A. Beauvais - F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima