Kruh S Jabukom

1385370046Doradeaucidre

Morska krma, ili kolač, je riba koja ide savršeno s jabukovom, što je više kada je popraćeno ukusnim agrumima.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 veliki matičnjak podignut u fileti
  • 25 cl sirovog jabukovača
  • 1 neobrađenog limuna
  • 1 velika luk
  • 1 ogranak celer s lišćem
  • 25 g maslaca
  • 3 c. žlica ulja
  • 1 tbsp. žlica sjemena korijandar
  • Sol i papar

Recepti jabukovača:

Operite i obrišite limun. Uzmi zest, blanch za 5 minuta u kipuće vode i odvod. Izrežite voće na kriške.

Tear celer, detalj u malim dijelovima. Operite i obrišite lišće, grubo ih rastrgavajte.

Peel i isjeckajte luk.

Zalijte stabljike celera i luk 10 minuta u tavi s maslacem.

Sol, papar.

Zagrijte pećnicu, termostat 6 (180°).

Stavite filet morske hrane, kožu na podmazanu posudu. Pospite limunom, lukom, celerom i korijanderom.

Postavite drugu mrežu iznad nje. Pospite sa preostalim uljem, solom, paprom, vlažite s jabukovinom i kuhajte 25 minuta u pećnici.

Poslužite sa svježom tjesteninom ili krumpir pare. Uživajte u sirovom jabukovu

Dobar apetit!

Vizualni kredit: Ciders of France

Podijelite Sa Prijateljima