- Odresci govedine, umak od nugata
- Saznajte viĹĄe o govedinom
- Vino za pratnju pečena goveđeg nugat umak:
Ovdje je izvorni recept i pohlepan s goveđom pita s nugat umakom, u pratnji svoje slomiti slatki krumpir.
Sastojci za 4 osobe:
- 600 g mrkve
- 400 g slatkog krumpira
- 6 škampi
- 60 g maslaca polusasu
- 4 bloka govedine (200 g svaka)
Spicy umak od nugata:
- 25 cl balzamskog octa
- 25 cl piletine
- 50 g nugata
- 20 g polu-slanog maslaca
Odresci govedine, umak od nugata
- Peel i operite mrkve i slatki krumpir.
- Izrežite povrće na komadiće.
- Kuhajte u dvije posude odvojeni slatki krumpir i mrkvu u hladnoj vodi i solju soli. Ocijedite. Knjiga.
- Peel i dlijeto salame.
- U tavi skuhajte 30 g polusasu maslaca, dodajte škampi, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri i dodajte slatki krumpir i mrkvu. Pomiješajte i nastavite kuhati oko 5 minuta.
- Pripremite pire i držite je toplo.
- Sjetite govedine u 30 g polu-slanog maslaca. Redovito ih hranite dok ne dođete do željene točke kuhanja.
Za umak od nugata:
- U tavu stavite balzamni ocat. Smanjite i dodajte piletinu i slomljeni nugat. Neka opet smanji. Vezati s maslacem. Ispravite začin.
- Stavite govedine s mrvljenim slatkim krumpirom s kozicama.
Vrh s nugat umakom.
B.A.ba od kuhara
Možete dodati žumanjak za pire krumpir ili 1 žlica. gusta krem juha.
Saznajte viĹĄe o govedinom
Biftek: nježan i flavorful, to kubični dio mesa se često uzima s lanyard, širok komad na vrhu nogu životinje.
Vino za pratnju pečena goveđeg nugat umak:
Ovdje je slatko jelo, sa umakom obogaćenim nugatom i njegovom pratnjom, mrkvom, slatkim krumpirom i škampom, koje karakterizira njihova slatkoća. Tannicna vina, obično povezana s govedinom, teško će se izraziti u ovoj ambijentalnoj slatini. Izbor će biti ili prema vinu koja ide u smjeru jela ili, za malo kontrasta, prema vinu koja se više prenosi zbog njihove kiselosti nego zbog astringencije. U potonjem slučaju, svježina i plod crni pinot iz Alzas će donijeti olakšanje za sve, a Gigondas, toplo i okrugli, dati čistu glatku savez zaboraviti hladnoću zime,
Maurice Chassin