Mali Bijeli Luk U Kuhinji: Zdravstvene Prednosti

Loading...

Loading...

bijeli luk

Sezona svježih bijelih lukova traje od travnja do srpnja. Slatko i hrskavo, podiže salate i recepte na bazi sirovih povrća.

Njegove prehrambene prednosti su brojne: bogata fosforom, kalcijem i selenom, vitaminom C, protiv raka, kod hipoglikemije protiv tromboze, zaštitnik arterije...

Za čitanje također:

  • Dobro uzgajajte luk
  • Prednosti i vrline luka za zdravlje

Luk, ali slatko i svježe!

Bijeli luk je mladi luk: svježe, mekše i bogatiji vodom nego njegov veći brat, suhi luk, to je i više nadmetanje i zadržava samo nekoliko dana u ladici za povrće u hladnjaku. Dolazi u hrpu, s lišćem, a traje od travnja do srpnja.

Luk je dio obitelji Liliaceae, poput češnjaka. Kao takav, bogat je sumpornim supstancama, koje svojim okusom i mirisom čine tipičnim. Također je prisutnost ovog sumpora koji ponekad otežava probavu osjetljivih ljudi.

Prehrambene prednosti malog bijelog luka

Bijeli luk sadrži mnogo mineralnih soli i elemente u tragovima selen, fosfor: (za dati mali poticaj na imuni sustav i borba protiv staničnog starenja), kalcij, željezo, mangan (aktivator mnogih enzima) i silicij ( zaštita zidova arterija i doprinos fiksiranju kalcija na kosti).

Dodajte tome značajnu količinu vitamina C, kao i vitamine A i B... luk ima izrazito neočekivano bogatstvo!

Zdravstvene prednosti bijelih lukova

Mnoge se vrline dodjeljuju luku:

- antioksidacijsko djelovanje, i stoga anti-karcinom

- hipoglikemijsko djelovanje: neki od njegovih spojeva protive prekomjernom povećanju koncentracije glukoze u krvi, što ga čini zanimljivim za dijabete... i zaštitne, za sve!

- protiv agregacije trombocita: tvari u luk ograničiti stvaranje ugrušaka u krvi, a time i smanjiti rizik od tromboze (još uvijek mora pojesti 200g sirovog luka svaki dan za učinak biti opažen!)

- Luk je alkaliziran: pomaže vratiti kiselinsko-baznu ravnotežu (hiperakiditet, često zbog pretjerane konzumacije mesa, odgovoran je za niz bolesti),

- bakterijska protu-proliferacija: stavite sirovo luk, mljeveno, u marinade od mesa i ribe!

Bijela kuhana bijela vlakna

Ako je moguće kuhati bijele luk, bolje ih je konzumirati sirovi, uživati ​​u svim njihovim prehrambenim prednostima i njihovom posebnom okusu. Oni su savršeni u salatama, tanko narezane, primjerice rajčica, krastavac, tuna, neko quinoa ili ostatkom riže... Oni su također među sastojcima libanonskog tabbouleh, sklopio s peršinom i sokom limun.

Ako ih želite kušati, kuhajte ih maslacem ili biljnim uljem i poslužite ih na janjetini ili peradi!

Listovi bijelog luka imaju okus koji je sličan onome iz iskapine: nemojte ih odbaciti. Skuhani, mogu podići vinaigrettes, salate sirovih povrća ili donijeti malo herbalni dodir vašem mesu i ribi.

Pametni savjet za zamrzavanje bijelih lukova

Odrežite bijeli luk, rasporedite ih na tanjuru koju gurnete u zamrzivač, vrijeme kada se smrzavaju. Zatim ih pakirajte u zapečaćenu vrećicu: dobro će se čuvati 3 mjeseca u zamrzivaču.

Loading...

Video: Jabukovo sirće može da vam uništi organe: Ovako nikad ne smete da ga koristite!.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima