Kava I Sladoled S Kondenziranim Mlijekom

1386151306soupeglaceeaucafeetlaitconcentre

Zamrznutu kavu i juhu od suhe kondenzirane mlijeka predivna su ideja deserta, oboje puna arome, svježe i svijetle.

Sastojci za 4 osobe:

granita:

  • mljevenu kavu
  • 40 g šećera

Mliječna juha:

  • 1 vanjski pod
  • 1 šalica zaslađenog kondenziranog mlijeka (200 g)
  • 80 cl cijelog mlijeka
  • 4 bretonski kolačići

Kava i sladoled s kondenziranim mlijekom

Za granit:

  • Pripremite 40 ml kave, ulijte šećer od šećerne trske, pomiješajte, a zatim ulijte u posudu i pustite da se ohladi (oko 30 minuta).
  • Rasporedite u zamrzivaču najmanje 30 minuta prije no što ste strugali sadržaj posuđa i ponovno stavite u zamrzivač.
  • Ponovite ponovnu operaciju.

Za mliječnu juhu:

  • Podijelite vanilicu pod pola. Ostružite i sakupite sjeme koje se nalazi unutar vrha noža.
  • U loncu, ulijte sadržaj limenke kondenziranog mlijeka, mlijeka i dodajte sjemenke vanilije. Kuhajte na srednjoj vatri 8 minuta. Pustite da se ohladi (oko 2 sata), uklonite klinčić i pomiješajte vanilizirane grah.
  • Prilikom posluživanja, stavite granitu u čaše, ulijte juhu od vanilije mlijeka i zgusnite kekse. Za okus odmah.

Dodatne informacije

ČITAJ VIŠE...

Zaslađeno kondenzirano mlijeko:
Ovaj mliječni proizvod kravljeg mlijeka nastao je sredinom 19. stoljeća od strane američke Gail Borden koji je tražio proces koji produžava trajnost mlijeka. Njegove hranjive kvalitete njeguju sjeverne trupe tijekom američkog građanskog rata, koje su, nakon što su ih zavladale praktičnost i okus, promovirale nakon rata. Tijekom godina ovaj je proizvod pronašao svoje mjesto u američkoj kuhinji, posebno u desertima.

Recept: A. Beauvais Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima