Koraljna Juha Od Lentila S Koljenicom

koraljna juha od leće s kopriva sa kurvom kurkuma

Odmah gurmanski i mirisni, ovo je recept koraljne juhe od lentila, kopara, kurkuma i kopra.

Sastojci za 4 osobe:

  • 3 luk
  • 150 g vitelotte krumpira
  • 1 dimljenog lovačkog fileta
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 1 tbsp. žlice kurkuma
  • 180 g leća koralj
  • 75 cl hladnog pilećeg bujona
  • 2 grane kopra
  • 2 tbsp. gusta krem ​​juha
  • Sol i svježe mljeveni papar

Koraljna juha od juhe od lentila

- Peel i isjeckajte luk.

- Peel, pranje i rezati krumpir vitelotte u malim kockicama.

- Uklonite kožu iz kolja i raspucajte. Knjiga je cool.

- U tavi rastopi maslac i pržite nasjeckani luk. Dodajte kockice i kurkuma.

Miješajte zajedno 2 minute.

- Dodajte koraljne leće prethodno prošli pod hladnom vodom. Dodajte hladan pileći juhu na povrće, a onda pecite 20 minuta.

Provjerite začin.

- Odrezajte kopar i ulijte u juhu.

- Dodajte kremu. Pomiješajte i ponesite kuhati.

- Dodajte da je kolja mrvljena prilikom posluživanja.

- Ukrasite s proklih klica, kolibu i pogaču vrhnja.

B.A.ba od kuhara

Ovaj recept može poslužiti kao glavno jelo na večeru. Kolčak može biti zamijenjen dimljenom harengom, pastrvama ili lososom.

Saznajte viĹĄe o leÄŤima

Koraljna leća:

Iz obitelji mahunarke (split grašak, grah, grah...), koraljne leće se koriste u azijskim kuhanjem, pomiješane s rižom i začinima. Crvene leće su granatirane (dakle narančasta boja), oni se posvećuju realizaciji juhe jer, bez svoje omotnice, brzo se rastopiti prilikom kuhanja.

Za čitanje također:

  • dobro njeguju leće
  • prednosti i vrline leća za zdravlje

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima