Spirulina Ili Plava Alga, Dodatak Super Hrani?

Loading...

Loading...

Spirulina ili plava alga, dodatak super hrani?

Iako su mnoge alge jestive i korisne za zdravlje, spirulina nije alga suprotna onome što je rečeno, iako se često naziva "plava alga".

To su zapravo različite vrste cianobakterija roda arthrospiraOve mikroalgije, mikroskopske kolonijalne bakterije, imaju spiralni filamentni oblik plavo-zelene boje.

Podrijetlo Spiruline

Cyanobacteria, postoji gotovo 2000 vrsta od kojih svi nisu jestivi, jer samo 36 vrstaArthrospira su. U narodnom imenu Spirulina ima svoje podrijetlo u spiralnom obliku, što je naravno dalo znanstveno ime Spirulina platensis danas je promijenjen Arthrospira platensis, glavna vrsta razvijena za marketing.

Azteci su već konzumirali Spirulinu, koju su nazvali "Tecuitlatl", kada su Europljani istraživali Ameriku u 16. stoljeću. No, u 9. stoljeću u Čadu nalazimo još starije podrijetlo u Africi, gdje se naziva "dihe", posebno vrijedno u slučaju nestašice kako bi se izbjegla pothranjenost. Svi uvjeti za razvoj spirulina su ispunjeni u tim tropskim područjima, naime topline (više od 30° C) i jezera koji sadrže organske tvari i minerale potrebne za hranu i razmnožavanje.

Danas, farme su razvijeni za proizvodnju tih velikih microalgal u umjetna jezera, izložena suncu, puni se vodom do koje natrijev bikarbonat, kalijev nitrat, magnezijev sulfat, soli i urea. Dakle, Kina je postala prva zemlja u svijetu proizvođač sušene spirulina (50% u 2013. godini) u SAD-u, Africi i Francuske, koja se nalazi na lokalizirane proizvodnje razmjera prvenstveno u provansalskom jugoistočnoj, Spirulina se stoga predlaže osušiti kao dodatak prehrani u obliku pahuljica, praha, kapsula ili tableta u prehrambenim dućanima.

Spirulina kao superfood...

Glavna karakteristika Spiruline je bogatstvo i koncentracija hranjivih tvari za smiješnu količinu kalorija i značajnu probavljivost.

Prema izvorima i oblicima spiruline, može sadržavati 55% do 70% proteina s visokim sadržajem aminokiselina.

Ona donosi puno beta-karotena i drugih karotenoida, snažnim antioksidansima, kao što su beta-cryptoxanthin, lutein, zeaksantin, među ostalima. Plavi pigment koji sadrži spirulina, fikocijanin, također antioksidans i detoksifikacije svojstva, plus klorofila koji pomaže očistiti krv i promicati apsorpciju željeza u krvi.

Također nudi široki spektar vitamina A, D, E, B1, B2, B3, B6, B8, K, minerala i elemenata u tragovima (željezo, cink, bakar, mangan, krom, selen, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij).

Također je istaknut sadržaj gama-linolenske kiseline, nezasićene masne kiseline klasificirane kao Omega-6.

Spirulina ili dihé, kontroverzna superfood

Sve ove prednosti omogućile su spirulina osvojiti titulu „superfood” koji bi spriječio ili liječenje raka stimulacijom imunološkog sustava, ali i neurodegenerativnih bolesti, koji imaju antivirusna svojstva koja pomažu da izgubite težinu promicanje osjećaja sitosti, koji pomažu sniziti kolesterol i dijabetes, koji će se boriti protiv anemije, protiv starenja i, konačno, da bi bilo čudo hrana za vegetarijance je pronaći izvor proteina koji pokazala je svoju učinkovitost protiv malnutricije...

Zvuči sjajno, sigurno. Međutim, preporučljivo je ostati oprezan.

Prednosti spiruline nisu dokazane

Danas nema dovoljno kliničkih studija koje dokazuju sve pretpostavljene terapeutske prednosti spiruline kod ljudi, a prije svega, testovi nisu provedeni u skladu s metodama koje omogućuju znanstvenu provjeru (Previše mali broj subjekata posebno).

Zapravo, Ujedinjeni narodi su od sredine sedamdesetih podupirali kultiviranje spiruline isključivo u svrhu suzbijanja pothranjenosti u siromašnim zemljama koje su ga stoljećima koristile (Čad, itd.). Za nas, zapadnjaci, ništa ne pokazuje da ima superiornu osobinu od druge svježe hrane koju jede u sklopu raznovrsne i uravnotežene prehrane, u prevenciji ili liječenju bolesti i poremećaja zdravlja.

Ako svejedno kupite, provjerite izvor jer ova microalga pohranjuje teške metale sadržane u zagađenoj sredini (olovo, arsen, kadmij...). Međutim, nije preporučljivo davati spirulinu djeci i trudnicama i dojilicama, kao i kod osoba s fenilketonurijom, rijetke genetske bolesti.

Loading...

Video: Dr Richard Schulze Ne postoje neizljecive bolesti 1 dio.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima