Pileći Janjetina S Leće

Loading...

Loading...

Skoknite janjetinu s leće

Nema potrebe kladiti se na originalnost kako bi zavesti svoje goste... Kuhanje sigurnih vrijednosti također ima dobre rezultate!

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 mali ramena od janjetine bez kostiju i izrezati u velike kocke
  • 1 prtljažnikzmijina trava
  • 300 g leća zelena Puy
  • 1 tbsp. Dijon senf
  • 1 tbsp. vinskog octa
  • 60 g maslaca
  • 4 c. žlica maslinovog ulja
  • Sol i papar iz mlina.

Pileći janjetina s leće

Uklonite dragulj, isperite je, osušite ga i grubo isjeckajte.

Zagrijte tavu s 2 žlice. maslinovog ulja, bojite kocke janjetine nekoliko minuta na visokoj vrućini i sa svih strana, ulijte 1 litru vode i pirjati 45 minuta na laganoj vatri. Ocijedite kocke janjetine i pustite na stranu.

Ulijte leće u sokove za kuhanje janjetine i kuhajte 25 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.

Kada je kuhano, izvadite iz topline, dodajte preostalo ulje, senf, maslac i ocat, promiješati i staviti janjetina kocke, dodati estragon, sol i papar i pomiješati.

Loading...

Video: Male tajne 1988., Improvizirana janjetina.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima