Charlotte Jagoda

Loading...

Loading...

Charlotte jagoda

Veliki klasik među slasticama, ovaj Charlotteov recept od jagoda je užitak.

Sastojci za 4 osobe:

  • 25 žlica keksa
  • 3 tbsp. žlica za zaleđivanje šećera
  • 150 g jagode

Za sirup jagode:

  • 10 cl vode
  • 100 g šećera
  • 80 g jagode

Za mousse od jagode:

  • 30 cl cijela krema
  • 5 listova želatine (svaka od 2 g)
  • 500 g coulis jagoda
  • 100 g šećera

Pročitajte također: prednosti i vrline jagoda za zdravlje

Charlotte jagoda

Za sirup jagode:

- U tavi, spojite vodu i šećer, stavite u kuhanje. Pusti cool.

- Isprati i izrezati jagode. Pomiješajte ih i prosijite kako biste uklonili sjeme.

Pomiješajte sirup i jagode. Knjiga.

Za mousse od jagode:

- Vrlo je hladna kremu dok se ne drži bičem. Namjestite se da se ohladite.

- Omekšati želatinu u zdjelu hladne vode.

- Toplina 100 g jagode s šećerom. Dodajte isušenu želatinsku jažicu. Dodajte ovu smjesu na preostalih 400 g žbuke. Umiješajte u 1/3 šlagom, pomiješajte kako biste dobili homogenu smjesu.

Umiješajte u ostatku kreme odjednom, lagano promiješajte.

- Potopite jagoda sirup kekse, organizirati ih u Charlotte kalup i rubove (cut kolačiće izvan i knjiga).

Izlijte polovicu pjene. Podijelite komade rezerviranih kolačića i završite punjenje kalupa s drugom polovicom pjene. Stavite u hladnjak 4 sata.

- Neizmijenite, pospite šećerom od zaleđivanja i ukrasite s jagodama.

Također pročitajte: kultivirati jagode

Recept: N. Moal, Fotografija: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Charlotte Lino Lada - torta koja se ne peče (engl.sub.).

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima