Ljetna Salata S Malinama

salata s malinama

Lagana i voćna salata od malina s avokadom, rotkvicama i koromačicom je šarena mješavina ljetnih voća i povrća.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 sukrina (ili srca salate)
  • 1 škampi
  • 50 g sira
  • 100 g maline
  • 12 rotkvica
  • Odvjetnik
  • 1 komorač
  • 2 tbsp. jabučni ocat (ili keltski)
  • 5 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • 12 ružinih latica
  • Sol i svježe mljeveni papar

Ljetna salata s malinama

Operite suhinje i izrežite ih. Pojedi ih.

Peel i mljeveno mrvo.

Pomaknite sir i izrežite ga u kocke.

Operite, osušite i zadržite maline.

Operite i škripirajte rotkvice. Pojedi ih.

Peel i izrežite avokado u kocke.

Operite koromač i iscijedite je. Rezervirajte nekoliko zelenih niti za trening.

Pripremite vinaigrette počevši od soli, papra i octa (ocat otopi sol), a zatim dodajte mljeveno kozje i ulje.

Nježno obrišite latice.

Stavite na tanjure ili u zdjelicu za salatu: postavite salatu, narezite kriške koromača i rotkvica, avokado s kockicama i sir, maline i latice ruže.

Prilikom posluživanja, skočiti s vinaigrette.

Saznajte više o odvjetniku:

Već cijenjeni u vrijeme Azteka i Maya, prije više od 8000 godina,pravnik ima svoje podrijetlo u Srednjoj Americi (Meksiko).

Voće koje se uobičajeno koristi u meksičkoj kuhinji, posebno za poznatu guacamolu, odavno se smatra luksuznim proizvodom u Europi, u kojemu je sedamnaestog stoljeća uvezla španjolska.

Čekat će dvadeseto stoljeće da se redovito konzumira.

Danas je odvjetnik uvezen iz Afrike, Zapadne Indije, Španjolske, Izraela...

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima