Bar Tajine S Graškom

Loading...

Loading...

bar tagine s graškom

The tajine bar i grašak su savršeni spoj za izradu ove jelo lagan i jednostavan za napraviti recept.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 luk
  • 6 češnjaka odčešnjak
  • 6 niza od korijandar
  • 6 niza od peršin
  • ½ kandirano limunaste kore
  • 1 limun
  • 400 g grašak svježe školjke (ili smrznute)
  • 30 g maslaca
  • ½ cuil. kava od sjemena kumin
  • 50 cl vode (ili ribljeg zaliha)
  • 1 kg šankova
  • 3 tbsp. žlica maslinovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni papar

Bar tajine s graškom

  • Peel, operite i isjeckajte luk na kriške.
  • Lagano slomiti češnjak u košulji.
  • Isprati, listati i nasjeckati korijander i peršin.
  • Izrežite kremiranu limunsku ljusku u male komadiće.
  • Stisnite i oporavite sok od limuna.
  • Donijeti posudu vode za kuhanje, uranjati grašak za 3 minute. Hladi ih odmah u ledenoj vodi, a zatim isušite.

U džemperu,

  • Temeljite maslac, dodajte prstenove od luka i kumin.
  • Umiješajte, ulijte vodu (ili ribu) i dodajte češljeve češnjaka.
  • Stavite kuhati, pokrijte i nastavite kuhati preko srednje topline 15 minuta.
  • Stavite filete na sve strane. Dodajte u sadržaj posude za prženje, ulijte 1 žlica. maslinovog ulja, pospite korijanderom i dodajte limun konfite.
  • Pecite 6 do 7 minuta.
  • Izvadite filete pomoću skimmera, zadržite ih.
  • Ulijte sok od limuna i preostalo maslinovo ulje u dobiveni sok za kuhanje, dodajte grašak, papar i pocrnite 5 minuta.
  • Premjestite cjelinu u tajin, stavite filete ribu na
  • vrh, pospite peršinom.
  • Poslužite!

B.A.BA od kuhara

Zadržati vedro obojene povrće, kao što su grašak, kuhati nekoliko minuta (vrijeme varira ovisno o povrću) i odmah uroniti u kupelj hladne vode s ledom.

Također možete dodati vode za kuhanje od 1 tsp. soda za pečenje kave koja također nasiže povrće i skraćuje vrijeme kuhanja.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Loading...

Video: Египетская отельная кухня и уличная еда. Мед. обслуживание..

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima