Tamarind (Tamarindus Indica), Voćni Sokovi

Tamarind (Tamarindus indica), voćni sokovi

Tamarind ili tamarind ili indijski datum stablo je velika, veličanstvena i prekrasna tropska stabla koja je osobito uspješna u Zapadnoj Indiji, ali iu Indiji i jugoistočnoj Aziji, budući da je potrebno minimalno 15° C.

Njegova zimzelena lišća su do 10 cm duge, s mnogo uskih, izduženih letaka sužavajući više na vrhu listova.

Cvjetanje je karakterizirano formiranjem malih žutih cvjetova koji mirisaju mramoriran crveni okupljeni u skupinu od oko petnaest centimetara.

Cvjetovi se pretvaraju u velike, svijetlo smeđe zakrivljene kacige, malo gusta, 10 do 15 cm dugačak i 2 cm široka. Unutar tanke i krhke ljuske tamno crvena pulpa, malo vlaknasta, s kiselim ukusom, slatko i voćno. Bogata je organskim kiselinama (limunskom i vinskom), jednostavnim šećerima (preko 30%) i vitaminom C

  • Obitelj: Fabaceae
  • Vrsta: tropsko stablo
  • Podrijetlo: tropska Afrika, Indija
  • Boja: žuti cvjetovi s crvenom bojom
  • Sjetva: da
  • Rezanje: da
  • Plantaža: bez obzira na Francusku, proljeće
  • Cvatnje: ljeto
  • Visina: do 20 m

Idealno tlo i izloženost tamarindu

Tamarindo stablo treba toplinu (minimalno 15° C) i puno sunca, ali nema potrebe za prirodom tla.

Datum sjetve, rezanja i sadnje tamarina

Sadnice se izvode u proljeće, u mini-stakleniku na minimum 21° C, a zeljaste reznice u grickalici također se izvode u proljeće, po mogućnosti.

Održavanje i uzgoj tamarina

Kad tamarind mladi, čuvaj ga. Odrastajući, on više ne treba specifično održavanje.

Sakupljanje, konzerviranje i upotreba tamarindog stabla

Plodovi se brišu kad smeđu i čuvaju nekoliko mjeseci.

U kuhinji, tamarinda pulpa čini džemove, šerbete, osvježavajuća pića, zaustavlja žeđ i slatkiše. Zatim, prema zemljama, kulinarske namjene variraju: u Engleskoj se pojavljuje u receptu Worcestershire umaku, u Indiji, koristi se u curryju i chutneysu, u Tajlandu iu Kini, koristi se za pripremu juha. Listovi se jedu i kuhani ili sirovi.

U biljnoj medicini tamarind je blagi laksativ koji također tretira intestinalne poremećaje i dizenterije. Olakšava probavu i ima ekspektorantska svojstva. Pulpa ima pozitivno djelovanje na jetru i bubrezima.

Bolesti, štetnici i paraziti tamarinda

Nema posebne bolesti.

Mjesto i povoljna povezanost tamarinda

To je stablo koje je također posađeno za sjenu koju nudi. Ne ulijeva se u lonce.

Preporučene vrste tamarinda za sadnju u vrtu

Samo vrste vrste Tamarindus indica je poznat.

Podijelite Sa Prijateljima