Fino Kolač S Komorčinom I Svježim Kozjim Sirom

kravljeg krumpira

Ukusno mirisne, ovaj recept za svježi kolač od rajčice i kozjeg sira je poslastica za okusne pupoljke.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 roll svježe tijesto
  • 1 svježeg sira (tip Petit Billy)
  • 20 cl tekućeg vrhnja
  • 1 komorač
  • 15 g maslaca 1/2 soli
  • 1 tbsp. šećerna kava
  • Sol i papar

Također pročitajte: prednosti i vrline finela za zdravlje

Fino kolač s komorčinom i svježim kozjim sirom

Zagrijte pećnicu na 180° C (t. 6).

- Operite i krišite koromač.

- U tavu, otopite 15 g maslaca 1/2 soli, dodajte komorač.

Pospite šećerom, pržite 4 do 5 minuta.

- Pokrijte pločicu za pečenje papira za perganje i iscijedite tijesto. Pomoću noža nacrtajte rub od 5 mm od ruba tijesta.

- U maloj zdjeli za salatu ohladite sir s tekućom vrhnjem, odrežite paprom i solom. Dobro promiješajte i, dok se ne ukloni granica, pokrijte jaguljasto tijesto s tom smjesom. Stavite komade komorača na vrh.

- Pecite i kuhajte 20 minuta.

- Izvadite iz pećnice, izrezajte na jednakim dijelovima i poslužite!

B.A.ba od kuhara

- Nemojte se ustručavati staviti sitne komadiće komadića koromača u kolač (prije ili poslije kuhanja), oni nude anisiranu stranu.

- Uz kupnju, odaberite komorač vrlo bijel, bez zadataka i prilično čvrst. Prostorije na vrhu žarulje trebaju biti u dobrom stanju, a pera bi trebala biti zelena, znak svježine. Koprivnica se dobro održava, može se održavati do tjedan dana na češkom hladnjaku. Jesti se sirovo sa umacima tijekom anisiranog aperitiva ili narezane u čistu salatu.

Melon, pršut, voćne jabuke, krumpir, svježi sirevi i dimljena riba najbolji su partneri.

Riječi iz kuhinje

Opustite se: fluidizirajte pripravak (uređaj) dodavanjem tekućine (mlijeko, sirup...).

Mince: izrezati na tanke kriške.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: S.Thommeret

Podijelite Sa Prijateljima