Tatar Sv. Jakova

Saint Jacques tartare

Svježe i ukusno, recept s tartufima Saint Jacques lako je i brzo izraditi, kao predjelo ili kao staklo za aperitiv.

Sastojci za 4 osobe:

  • 200 g oraha Saint-Jacques
  • 160 g Ossau-Iratija
  • 2 tbsp. kava balsamic ocat
  • 4 tbsp. žlica ulja od oraha
  • 1 tbsp. kava ružičaste bobice
  • 1 tbsp. žlice vlasac
  • Sol i papar

Tatar sv. Jakova

  • Operite i izrezujte bunaru u male komadiće.
  • Izrežite kapice i sir u male kocke.
  • Skupite u zdjelicu salate, posolite solom i paprom.
  • Dodajte ružičaste bobice i bunaru.
  • Ulijte ocat, orahovo ulje.
  • Mix.

Rashladite 1 do 2 sata i poslužite.

B.A.BA od kuhara

  • Ovaj recept može biti popraćeno toasts ili mini-krekeri.
  • Moguće je koristiti županiju umjesto Ossau-Iraty

Podrumska strana:

Bijela Bordeaux

Dobro stanje:

Kalorije po osobi: 260
Ovaj recept je recept vrijedan "kretske prehrane" za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Fotografija: C. Herlédan

Podijelite Sa Prijateljima