Baskijski Pileći Kolač

Loading...

Loading...

pileće bazookise pita

Pravi baski specijalitet, baski kolač je pun okusa i začina.

Sastojci za 4 osobe:

  • 2 rajčice
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 luk
  • 1 papar crvena, 1 papar zelena
  • 2 kolača od piletina
  • 20 g maslaca
  • 1 tbsp. kava paprika
  • 1 grana timijana
  • 10 cl bijelog vina
  • 1 tbsp. obrijan šećer od šećerne trske
  • 3 jaja
  • 25 cl tekućeg vrhnja
  • 1 prstiju od Espelette papra
  • 1 čisti maslac tijesta
  • Sol i svježe mljeveni papar

Baski pileći kolač, recept

  • Peel, odrezati rajčice na pola, sjeme ih i izrezati na male komadiće.
  • Peel, operite i isjeckajte češnjak (prethodno degermiran) i luk.
  • Operite i sjeme paprike. Izrežite ih na tanke kriške.
  • Ulijte pileće limenke u tanke trake.

U tavi,

  • Temeljite maslac, dodajte pileće trake i kuhajte do lijepe boje.
  • Dodajte paprike, luk, češnjak, papriku i tjeme.
  • Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
  • Deglaze s bijelim vinom, neka vino ispariti, a zatim dodati rajčice, šećer od trske i sezone.

U zdjelici salate,

  • Beat 2 cijela jaja i jedan žuti,
  • Dodajte vrhnje i sezoni s paprikom Espelette, solju i paprom.
  • Mix.

Zagrijte pećnicu na 180° C (točka 6).

  • Izbušite tijesto u tavi, pirjite dno s vilicom i prethodno pecite 10 do 15 minuta.
  • Šalite umak i piletinu na prethodno pripremljenu ljusku pita i ulijte sadržaj posude za salatu. Pecite 30 do 40 minuta.

Poslužite vruće ili hladno!

B.a.ba od kuhara

Možete dodati sezonsko povrće, koje su patlidžan i tikvica, od bundeva

Recept: A. Beauvais Fotografija: F. Hamel

Loading...

Video: Mr. Kitchen: Ana Štajdohar sprema gratinirani krompir i.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima