Normanska Pita

Normanska pita

Prava specijalnost u Normandiji, normanska pita je i gurmanska i ukusna.

Sastojci za 4 osobe:

  • 5 jabuka (elstar)
  • 30 g maslaca
  • 2 cl kalvada
  • 1 roll kolača
  • 2 tbsp. badajući bademi
  • 30 g vrhnja

Za pralinoise:

  • 50 g polusasu maslaca
  • 100 g šećera
  • 50 g brašna
  • 50 g badema u bademu
  • 1 tbsp. žlicecimetnapudran

Recept Norman pita

Za pralinoise:

  • Uklonite maslac iz hladnjaka 30 minuta prije upotrebe.
  • U zdjelicu za salatu stavite maslac, radite s vilicom, dodajte šećer i brašno.
  • Dodajte bademov prah i cimet.
  • Knjiga.
  • Peel i operite jabuke, uklonite jezgru. Izrežite meso u kocke od 1 cm.
  • Temeljite maslac u tavi i ispijate kockice jabuka.
  • Flambé s kalvadama.
  • Spread šećerna tijesto i mjesto u ne-stika pita jelo. Prosijite jabuke s kockicama i prekrite ih pralinom.
  • Pecite i kuhajte 20 do 25 minuta.
  • Izvadite iz pećnice, odložite i stavite na stalak.
  • Poslužite toplom tortom posuta crvenim bademima i vrhnjem.

B.A.BA od kuhara

Možeš napraviti svoj kolač s robotom:

  • Stavite 250 g brašna, dodajte 125 g šećera i 125 g mekog maslaca.
  • Lagano promiješajte da biste kaput maslac u brašnu.
  • U sredini stavite prstohvat soli, nadjeveno jaje i sjeme vanilije.
  • Pomiješajte brzo.
  • Oblikujte se u kuglu, zamotajte s pričvrsnim filmom i ostavite da odstoji 1 sat.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima