Pita Od Majke Poularda

majka tart tart

Ustanova Mont Saint-Michela, Auberge de la Mère Poulard nas čudi svojim obiteljskim receivama.

Ovdje je ukusna recept torture kćeri poput majke Poularda.

priprema: 15 minuta kuhanje: 40 minuta

Sastojci za 4 do 6 osoba:

  • 8 prekrasnih jabuka (Boskoop, kraljica Pippeta, Royal Gala ili Idared) prethodno oguljene
  • 100 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 15 cl Calvados
  • 400g slomljenog tijesta
  • 20 cl dvostrukog vrhnja

Recepti za kolač od pileće majke

U nepaljenskoj tavi otopite maslac, dodajte šećer i lagano karmelizirajte.

Uklonite iz topline i dodajte narezane jabuke.

Topli i karamelizirajte jabuke. Flambe s calvados, a zatim ih staviti u ne-stisku kalup.

Pokrijte kuhanje s karamelom i postavite na vrh slomljenog tijesta raširenog u krugu iste veličine.

Pecite 30 minuta na 180°, termostat 6.

Na kraju pećnice neka malo ohladi, ali kolač treba ostati topla.

Nestao na poslužavniku.

Prati ovu kolač sa tanjur od crme fraiche, svatko može vodu svoje krem ​​pita.

O majci Poulard

Godine 1888. Annette Poulard stvara svoj hotel u Mont Saint Michelu. Vrlo brzo je prepoznao ogroman talent Annette Poulard i neke sedamsto recepte osmislila ga je zaradio počasni naslov „Majka” koji razlikuje izniman raspon kvalitete i njegovu odlučujući doprinos ugledu francuske gastronomije. Kao dijete Mont Saint-Michel-a, Éric Vannier, predsjednik skupine La Mère Poulard, već 30 godina razvija ugostiteljsku grupu, uključujući gostionicu La Mère Poulard. Poznat diljem svijeta po svojoj poznatoj omlet pregorio, La Mere Poulard je još uvijek institucija francuske gastronomije zahvaljujući raznovrsnoj kuhinji, inventivni i svjetlost koja kombinira tradiciju, jednostavnost i suvremenost. Iako je omlet kuhana preko požara od drva učinila svjetsku reputaciju La Mère Poularda, njezini su ukusni keksi također pridonijeli njezinoj slavi. Restoran La Mère Poulard ostaje 2015. godine jedan od najpoznatijih restorana u Francuskoj i svijetu, kao i za 4 milijuna stranih i francuskih posjetitelja koji svake godine idu u Mont Saint Michel.

Podijelite Sa Prijateljima