Timo: Žetva, Konzervacija I Uporaba Timijana

Loading...

Loading...

Timo ili divlja mačja su vrlo blizu i zato će žetve, pohranjivati ​​i koristiti na sličan način. Iako mogu imati različite okuse i biti podgrubovi drvenasti i zimzeleni, preporučuje se žetva i zadržati ih da bolje uživaju u parfemima tijekom zime.

  • Vidite list tima (Thymus vulgaris)
  • Pogledajte list serpola (Thymus serpyllum)

Timo: žetva, konzervacija i uporaba timijana

Kada žetvu timijana?

Timijan može biti dobivenih u vrtu tijekom cijele godine, što je potrebno, ali ako želite zadržati, idealno vrijeme za pokupiti ga je između travnja i srpnja, ovisno o regiji, kada se počne cvjetati, jer to je mjesto gdje da je najviše mirisna, da koncentrira maksimalno svoje aktivne principe.

Provjerite lunarni kalendar i planirati po mogućnosti diže mjesec žetve, tijekom koje su biljke natečene aromatični sokovi, odabirom dan „film” ili dan „cvijet” jer je nadzemni dijelovi s cvijećem žeti,

U idealnom slučaju, kad je jutro sunčano i svježo, možete planirati svoje brušenje ujutro, čim rosa nestane. Pazite na tešku atmosferu koja je previše mokra za dobro očuvanje timijana.

Koristite jednostavan par škara ili reznih škara za rezanje timijana ili divljih grana timijana. I planirajte malo vremena nakon branja kako biste se brinuli o tome jer ne bi trebalo zaboraviti u hrpi jer inače će izgubiti aktivne sastojke.

Kako čuvati dušu?

Nemojte prati timijana i divljih timova prije sušenja. Izradite male bukete tikvice ili divlje majčine dušice koje ćete objesiti u mračnoj, suhoj i prozračnoj sobi. Nemojte zaboraviti na njih inače nećete moći uživati ​​u njihovim svojstvima.

Kada se buketi osuše, nakon nekoliko dana morat ćete ih urediti, to jest ukloniti oštećene ili loše kvalitete dijelova, kao i odvojiti lišće i cvijeće iz stabljike. Ako ste obratili pažnju na kvalitetu odabranih grana, lakše ćete očistiti obrezivanje. Da biste to učinili, premjestite oporavljene lišće i cvijeće u sitni prozor s ciljem uklanjanja prašine i prljavštine.

Kako čuvati dušu?

Čuvajte se grinja koje mogu doći jajima ako ne pohranite sušenu timiju. Koristite kutije s hermetičnim kutijama za bocanje koje imaju prednost od neprozirnih ili toniranih staklenih posuda koje ne dopuštaju svjetlost.

Bit ćete u mogućnosti uživati ​​u svim mirisima i svim vrlinama timijana i divljih timova tijekom jedne godine, sve do svoje sljedeće žetve!

Kako uživati ​​u blagodatima timijana?

Svojstva timijana

Timo, poput divlje majčine dušice, bogat je eteričnim uljem, čiji se sastav može razlikovati od jednog do drugog, od jedne do druge, od jedne do druge kulture (divlje ili u vrtu). Ovisno o slučaju, biljka će sadržavati više ili manje timol, linalool ili geraniol.

Na prvom mjestu, korištenje začina omogućuje vam uživanje u aromi mnogih jela i umacima, kao i jela s roštilja i kolači.

Timijan ima vrline na probavni trakt, pomaže probavu i ublažava grčeve želuca i crijeva zbog svog grčeva i tonik.

Sprječava i ublažava prehlade, kašalj i bronhitis, smirujući upalu grla.

Timo je također antiseptik kada se koristi na kožnim uvjetima (rane, ulkus...).

Korištenje timijana

Timijan, kao što su timijan, koji se koristi u kuhanju, u tradicionalnom začinski buket građanske kuhinje i Provanse, da li okus mesa, ribe, morskih plodova, povrća, umacima... U desertima daje atipični dodir pripremi voća (šerbet, sladoled, slastice...).

U infuziji će poslužiti kao piće, ali i za gargles ili poultices. On također ima učinkovite inhalacije.

U decoction, timijan će se koristiti kao tonik skalp kosu losion, ili invigorating anti-boli kupka.

Recepti od juhe od jagoda s timijanom

Recepti od juhe od jagoda s timijanom

Da biste otkrili osjetljivu raspoloženje timijana s voćem u slatkom desertu, ovdje je potrebno kuhati juhu od jagode s timijanom:

  • 500 g jagode
  • 4 male grančice timijana ili limuna
  • 1 čašu organskog vina od roza
  • 3 c. šumskog meda

Isprati i izrezati jagode. Pustite ih da kapaju u cjedilu.

U tavi zagrijava vino i med. Čim smjesa treperi, dodajte kapljice timijana, pustite da vrije u trajanju od 1 minute. Isključite, pokrijte i pustite da se ohladi. Poslužite se čašicom roséa čekati!

U zdjelici salate odrežite jagode na komade i na njih prelijevajte ohlađenu smjesu, uklanjajući grančice timijana. Poslužite ohlađeno, ukrašavajući se s nekoliko grančica timijana.

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima