Tian Tamnice, Tikvice I Rajčice

1314189790tianprovencal

Tijan je tipičan probavni jelo, svježi i mirisni.

Uz patlidžane, rajčice i tikvice, ovdje je talijanski recept.

Sastojci za 6 osoba:

U izboru sastojaka odaberite povrće istog promjera

  • 2 patlidžan
  • 1 tikvica zelena
  • 1 žuta tikvica
  • 5 rajčice
  • 1 luk
  • 4 klinčićačešnjak
  • Mozzarella (2 kuglice)
  • 1 gumb maslaca
  • maslinovo ulje
  • biljke Provence (timijan, ruzmarin)

Recepti za jajadu, tikvice i rajčice:

Činjenica da povrće istog promjera omogućuje bolju homogenost, a time i konačni izgled mnogo estetskije.

  • Zagrijte pećnicu na 180°
  • Počnite pranje svih povrća
  • Rezati kriške oko 1/2 cm debljine
  • Ulijte luk
  • Pržite luk u maslinovom ulju i dodajte nasjeckani češnjak na kraju
  • Maslo dno posude i stavite luk i češnjak na dno

Stavite luk i češnjak na dno posude tako da sok od povrća može biti impregniran tijekom kuhanja.

  • Rasporedite narezane povrće naizmjenično između patlidžana, zelene tikvice, žute, rajčice
  • Izrežite mozzarelu na komade i dogovorite preko povrća
  • Pospite travom Provanse
  • Sol i papar

Zatim pecite u pećnica tijekom 1h30 do 2h.

Što je duže vrijeme kuhanja, to će više kandirati povrće, a bolje će tian... nemate gotovo sok na dnu posuđa.

Također možete napraviti ovaj recept okružujući svinjetinu roti s istim receptom, rezultat je zajamčen!

Dobar apetit!

Podijelite Sa Prijateljima