Slice Slanine, Pirjane Rajčice I Sukroze

Slice slanine, pirjane rajčice i sukroze

Kao ulaz ili tapas predjelo, ovaj recept slanina tost, pirjano rajčice i zelena salata je poslastica!

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 cjedilo ruzmarin troškovi
  • 4 rajčice
  • 1 škampi
  • 1 češanj češnjaka
  • 20 g polu-slanog maslaca
  • 1 buket garni
  • 1 šećer šećera
  • 1 sukrina
  • 4 kriške slanine na roštilj
  • 4 kriške kruha u zemlji
  • Sol i svježe mljeveni papar

Slice slanine, pirjane rajčice i sukroze

- Operite i uklonite ružmarin.

- Širite rajčicu. Izrežite na pola i sjeme ih. Izrežite ih u male kocke.

- Peel ispeći i češnjak (deglaze) i nasjeckajte.

- rastopiti maslac u tavi, znojeći kozice. Dodajte rajčice, češnjak, buket garni, ružmarin i šećer. Kuhajte dok ne isparite vegetacijsku vodu. Osušite i pustite da se ohladi (oko 1 sat).

- Operite i izrežite šećer u četiri.

- Na grilu ili roštilju, roštilju slaninu, a zatim sukrinu.

- Pržene kruhove kruha, a zatim pripremite kompot od rajčice, slaninu roštilja i sukrinu. Ako je potrebno, sezoni.

B.A.ba od kuhara

Mirisna svakodnevna jela, biljke su neophodne za kuhanje. Brojni i raznovrsni, to nije lako raspolagati cijelo vrijeme. menta, bosiljak, timijan, kopar, peršin, vlasac, loboda, zmijina trava, korijandar, trstika... kako se ne bi oduzeli njihovim okusima, postoji nekoliko rješenja:

- Dehidrirana bilja: dugotrajan, prikladno pakiran, pohranjeni su u kutu ormara.

- Smrznute biljke: od vrhunske kakvoće od onog dehidriranog bilja, čuvaju više njihovih okusa, dovoljno je imati malo mjesta u zamrzivaču.

- Svježe bilje: puni vitamina, okusa i svježine, ništa ih ne zamjenjuje. Kako bi izbjegli ograničenje redovite kupnje, mogu se uzgajati u kutu vrta ili u kadi na balkonu. Uzgojene kod kuće ili kupljene na tržištu, također se mogu isprati, sušiti, rezati i smrznuti za upotrebu tijekom cijele godine!

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima