Tost S Pilećom Jetrom

tjestenina peradi jetre

Jednostavan je za napraviti, ove toaletne pileće jetre su gurmanske i mirisne.

Sastojci za 4 osobe:

  • 450 g piletine jetre
  • 2 grane timijan
  • 1 list lovor
  • 7 cl luka
  • 120 g pola slanog maslaca
  • 20 g guste kreme
  • 4 kriške tostera
  • Sol i svježe mljeveni papar

Tijesto s piletinom jetre

Dan prije:

- Ako je potrebno, isušuje jetru.

- U zdjelici, organizirati pileće jetra, majicu dušika i list za uši. Dodajte papar i vodu luke.

Sljedeći dan:

- Uklonite maslac 30 minuta prije pripreme.

- Rasporedite jetru i marinadu u tavi, uklonite timijan i lišće. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Pusti cool.

- Radite maslac s vilicom.

- Umiješajte jetru, dodajte mekani maslac i kremu. Začinite solom, paprom, dobro izmiješajte i prilagodite začin. Namjestite da se ohladite dok ne degustirate.

- Prepusti kruh.

Prema vašoj želji, širite tost kremu jetre ili ga predajte u maloj zdjeli.

Wellness i perad

Neke jetke od peradi u vašoj salati i napunite vitamin A!

Ovaj pokolj je jedna od najbogatijih namirnica vitamina A, antioksidansa koji igra vitalnu ulogu u našem tijelu:

- popravlja štetne učinke svjetlosnih zraka na mrežnici i sprječava probleme s vidom,

- smanjuje rizik od određenih vrsta raka (mjehur, dojke...)

- odgađa starenje kože.

Cijela krema

Prepoznatljiva crvenom oznakom (kapica, pakiranje...), cijela krema sadrži najmanje 30% masti, tekuća ili kremasta tekstura nema utjecaja na njegov sadržaj lipida.

Recept: A. Beauvais, Fotografija: F. Hamel

Podijelite Sa Prijateljima