Rajčica (Lycopersicon Esculentum), Suština Kuhinjskog Vrta

Loading...

Loading...

Rajčica je ne-tvrda godišnja biljka s prozorima punim i dlakavim, što zahtijeva da se staked, u cjelini. Na to proizlazi rasti sivo-zeleno lišće koje su sastavljene od brojnih letaka zaobljen, razvedena ili ukazao na vrhu, što je posebno neugodna na dodir, ostavljajući žute mrlje na prstima i jakim mirisom. Lišće, duljine od 15 do 25 cm, otrovno je zbog solanina koje sadrže. Hermafroditski cvjetovi koji daju plodove su u obliku žutih zvijezda promjera 2 cm, ili su samostalni ili grupirani zajedno.

Rajčica (Lycopersicon esculentum), najraširenija povrća u Francuskoj

Plodovi koji se razvijaju iz cvjetova može imati različite oblike (okrugli, stan, duguljast, kruške), različite boje (crvena, narančasta, žuta, bijela, crna, zelena, purplish roza, prošarane...) i veličina u rasponu od velikih grožđa do nekoliko kilograma u iznimnim slučajevima!

Rajčica se konzumira kuhanje i načina: sirovi ili kuhani, ona se nalazi u sok, u salatama, umak, umak, koncentrirati, juha, pekmez ili osnovni sastojak raznih jela (Ratatouille pizzu...).

Nutricionistički, rajčice malo energije jer sadrži puno vode, što dovodi samo 15kcal / 100g i malo šećera (3%) u obliku glukoze i fruktoze. To je bogata vitaminom C, pod uvjetom jedu sirove, beta-karoten, prethodnik vitamina A i likopen, snažan antioksidans koji daje boju za rajčice. Ona također sadrži celulozu i pektičnu tvari, promicanje dobre crijevni promet, kao i elemente u tragovima u različitim omjerima, ovisno o tlu (selen, kalij, fosfor, mangan, magnezij, bakar, kalcij, cink...).

Rajčica potječe iz Južne Amerike, a španjolski i portugalski čine ga dolaze u Europu u 16. stoljeću. Rajčica je odavno smatra otrovne, pa je povijest rajčice je davno prije to povrće-voće prolazi od ukrasna jednom od najvažnijih kultiviranih i konzumira povrće u Francuskoj.

  • obitelj: Solanaceae
  • tip: godišnji
  • podrijetlo: Južna Amerika
  • Boja cvijeta: žuti
  • sjetva: da
  • rezanje: nije
  • plantaža: proljeće
  • berba: Ljeto-Jesen
  • visina: do 2 metra

Idealno tlo i izlaganje za sadnju rajčica u povrtnjaku

Ako želite imati lijepu mesnu rajčicu, preporučujemo tlo bogato humusom, svjetlom i isušivanjem, povezano s dobrim sunčanim svjetlom. Rajčica ne može podnijeti vjetar. Ne voli vlagu ili višak dušika, što favorizira razvoj lišća nauštrb plodova.

Sjetva i sadnja i rajčica

Sadnice rajčice će do veljače-ožujka pod zaklon i presađivanje se dogodit će se u travnju i svibnju, kada je mraz neće bojati, kada biljke će petnaest centimetara.

  • Pogledajte datoteku: Sadnja rajčica, kada i kako?

Savjeti za održavanje i uzgoj rajčice

Dovesti kompostirane gnojnice prije sadnje. Izbjegavajte organska gnojiva koja sadrže previše dušika. Rajčice trebaju potahe i fosfat.

Brisanje „pohlepni”, tj mladica koji se pojavljuju u pazušcu lišća, da zrak iz noge i promicati proizvodnju, osim za vrste cherry rajčice.

Rasporedite redovito zalijevanje, osobito u ljetnom razdoblju velike topline. Stegnite noge slamom kako bi korijeni ostali hladni i ostavlja daleko od vlage.

Dok rastu, ulijte stopala rajčice sa stablima od oko 2 m.

Sakupljanje, konzerviranje i korištenje crvene ili zelene rajčice!

Rajčice zrele između 4 i 5 mjeseci nakon sjetve, a puna proizvodnja period je oko 15. kolovoza: tu su najbolji i mesnat. Kada zrela, mogu se jesti svježe iz svoje kolekcije i to se može držati cool za 10 jours.Vous također mogu napraviti coulis, umake, sokove ili staklenke rajčice na četvrtine, očuvan sterilizacijom,

Na kraju sezone izaberite posljednje zelene rajčice, omotajte ih u novine kako bi završile sazrijevanje u zatvorenom prostoru. Također možete zeleno zrno rajčice!

cvjetova rajčice

Bolesti, štetnici i paraziti rajčica

Aphids, bolest crne magare, CPB i kasni blight su neprijatelji rajčice.

Mjesto i povoljna povezanost rajčice s drugim povrćem

U povrtarskom vrtu rajčica se izvrsno koegzistira s mrkvom, celerom, paprikom, lukom, peršinom, porilukom, ali ne poštuje blizinu repa, patlidžana, krumpira i grašaka.

U loncu, u pladnju, na terasi, preferirate rajčice. U stakleniku možete imati vrlo ranu rajčicu.

Vrste rajčica preporučuju se za plantažu u vrtu

Postoji više od 1700 vrsta, no među klasicima su Marmande, montfavet, Romi, Govedina srca, koktel od višnje, Žuta kruška, Crni Krim, itd...

Okrugla rajčica, kruška, mala, velika, žuta, crvena, zelena, crna, rajčica dolazi u svim oblicima i bojama, uz ponovno pojavljivanje starih sorti!

Da biste otkrili sve vrste rajčica i njihove specifične osobine, pogledajte knjigu "Oni su dobri moj rajčica!" Blaise Leclerc (Living Earth Editions - 21. veljače 2014.).

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima