Krema Od Kestena Juha, Prženi Kruh

Loading...

Loading...

kesteni baršun

Sa ili bez tost, ovaj recept juhe od kestena je izvrstan kao i glatka.

Sastojci za 4 osobe:

  • 200 g kestena (u posudi ili kutiji)
  • 1 bijela od poriluk
  • 20 g maslaca
  • 20 g brašna
  • 50 cl pileće juhe
  • 10 cl svježeg vrhnja
  • Sol i papar

Kruhove kriške

  • 30 g kandirano pileće jetre
  • 40 g konzerviranih bjelica
  • 1 tbsp. žlice peršin
  • 1 škampi
  • 1 tbsp. rakije
  • 20 g maslaca
  • 2 kriške kruha u zemlji
  • Sol i papar

Također pročitajte: prednosti i vrline kestena za zdravlje

Krema od kestena juha, prženi kruh

- Operite i namočite poriluk.

- rastopiti 20 g maslaca, znojeći poriluk. Pospite s brašnom, promiješajte i kuhajte na trenutak. Sipati pileća juha i dodati kestena. Kuhajte da kuhate 45 minuta. Mikser. Dodajte vrhnje i sezonu.

Za kriške pastira:

- Operite, listajte i nasjeckajte peršin.

- Peel, isprati i dlijeto lignu.

- Slice jetre i gizzards.

- U tavi se rastopi 20 g maslaca, znoje se kozica. Dodajte jetru i gizzards. Flambé s konjaka. Kuhajte 8 do 10 minuta, prekrivene. Dodajte nasjeckani peršin.

- Izrežite kriške kruha na pola. Gril na jednoj strani. Rasporedite smjesu jetre / guštera na neugasivu stranu. Prosijite sendviče 5 minuta u pećnici na 210° C (t. 7).

- Nanesite juhu u juhe ploče, popraćene kriškama kruha.

B.A.BA GLAVNOG

- Ovaj recept se može napraviti i sirovim ili zamrznutim kestenjima.

ŠTEDA SMJEŠTAJA:

Bijeli Reuilly

RIJEČI KUHANJA

dlijeto: izrezati u malim kockicama.

kriška: izrezati na tanke kriške.

znoj: uklonite vegetacijsku vodu iz povrća blago zagrijavanjem bez bojenja u masnom tijelu da se koncentriraju okusi.

Također pročitajte: prednosti i vrline kestena za zdravlje

Recept: T. Bryone, Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: Krem juha od kestena - Fini Recepti.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima