Verrine Od Jagode / Bosiljka I Meringa

verrine jagode meringue bosiljka

Ukusno mirisne, blago hrskave, ove su divlje jagode, bosilje i meringue jednostavne i brze za pripremu.

priprema: 10 min

Razina težine: Jednostavno

Sastojci za 4 osobe:

  • 300 g svježeg sira
  • 200 g jagode
  • 50 g smeđeg šećera
  • 4 do 6 niti od bosiljak
  • 2 keksa iz Reimsa
  • 4 mala meringa

Verrine od jagode / bosiljka i meringa

- Emitirajte kekse Reimsa.

- Operite, izrežite i izrežite polovicu jagode u malim kockicama. Izrežite drugu polovicu u tanke trake.

- Listajte, operite i nasjeckajte 10 listova bosiljka. Zadržite drugu polovicu za ostatak recepta.

- U zdjelicu za salatu, kombinirajte mliječnu bjelanjku, smeđi šećer, bosiljak, kolače Reims i kockice jagoda.

- Spread na dnu svakog verrine, ostatak lišća bosiljka, poravnati zidove s trakama jagoda. Stavite u središte svake verrine 1 do 2 žlice (a) sadržaja zdjelice salate. Prebrodite svu malu meringu.

Okus dobro svjež!

B.A.ba od kuhara

- Ovim receptom uživajte jesti jagode do rujna (početak sezone: svibanj).

- Ovisno o sezoni, ovaj recept se može napraviti s drugim voćem (maline, breskve, šljive, kruške...), a bosiljak se može zamijeniti menta.

- Meringue je vrlo lagana i vrlo tanka tijesta od mješavine bjelanjaka i šećera, koja se vrlo lagano kuha. To je tipično za švicarsku, talijansku i francusku kuhinju.

- U prahu i hrskavi, kolač Reims često se jede uz čašu šampanjca. Ovaj biskvit je rođen u Reimsu oko 1690. pekara prednost vrućine krušne peći ispeći između su dvije serije kuha posebnu pastu dva puta (otuda i naziv kolačića).

Recept: A. Beauvais, Fotografija: S.Thommeret

Podijelite Sa Prijateljima