Priroda Sardine Verrine I Njezini Konzervativci Lemon Rondelle

Sjeverna rajčica

Ovdje su ukusni višestruki verrini s prirodnim Sardine i njegovim Connétable limunom.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 prirodne srdele i njezin limeni sloj Connétable
  • 20 rajčice (crvena i žuta)
  • 3 odvjetnika
  • 1 ½ žutog limuna
  • ¼ crveni luk
  • Nekoliko grančica od strugotila
  • Neki račići ravnog peršina
  • Kurkuma prah
  • Izbjegavaj papar
  • Cvijet soli, papar

Priroda Sardine Verrine i njezini konzervativci Lemon Rondelle

1 - Izrežite rajčice na 4, uklonite celulozu i rezati četvrtine u male kocke. Stavite u zdjelu, dodajte 2 žlice maslinovog ulja i 1 žlica limunovog soka. Mix.

2 - Isperite svježe bilje i isjeckajte ih, a zatim ih dodajte rajčicama. Mix.

3 - Dodajte u smjesu 2 ili 3 klipa od Espelette papra, okret od mlina papra, prstohvat od fleur de sel i 2 prstohvat kurkuma. Pomiješaj sve. Ostavite oko dvadeset minuta hladnim.

4 - Izrežite avokado na pola, bacajte kamenje, oporavite meso i pomiješajte ih sokom od 1/2 limuna. Dodajte naglasak na fleur de sel i pomiješajte.

5 - Pažljivo rezati repove prirode srdele i njezin limun slice Connétable i ukloniti središnji greben.

6 - Prosijite kaše avokado u verrine, dodajte salsa rajčice i završite stavljanjem sardina na vrh.

Foto kredit: Constable / Maud Argaïbi

Podijelite Sa Prijateljima