Azijske Verrine S Lakiranim Pilećim Štapićima Od Sezama

Loading...

Loading...

azijski pileći povrće verrine

Mirisna i lagana za izradu ovih azijskih piletina s sezamom jednako su ukusna kao predjelo za predjelo.

Sastojci za 4 osobe:

  • 100 g mrkva
  • 100 g papar crvena
  • 100 g poriluk
  • 1/2 čizme od korijandar
  • 1/2 l bijele piletine
  • 20 cl od soja umak
  • 1 trzaj od četiri začina
  • 200 g piletina
  • 40 g maslaca
  • 100 g grašak (Smrznuto)
  • 100 g soje
  • 100 g sjemena sezama
  • 20 g meda

Faisselle s paprom:

  • 3 g voatsiperiferijskog papra
  • 200 g faisselle
  • 1 tbsp. kava meda
  • sol

Azijske verrine s lakiranim pilećim štapićima od sezama

Za peper faisselle:

- Pomiješajte papar.

- Ocijedite faisselle, dodajte papar i med. Posoliti. Miješajte i pričekajte u hladnjaku.

- Peel (ako je potrebno) i operite povrće.

- Izrežite mrkvu, papar i poriluk u julienne.

- Isprati i nasjeckati korijander. Knjiga.

- U lonac za kuhanje, topline bijele piletine zaliha s 10 cl soje umak i četiri začina. Prosijite pileće štapiće 15 minuta. Odvodite (rezervirajte juhu).

- Rastopiti 20 g maslaca u tavi, popržite povrće počevši od najdužih povrće kuhati: integrirati mrkva, kuhati 2 minute slijedi 2 minute paprom i poriluk, grašak, i napokon zrna graha. Deglaze s 10 cl posude za kuhanje. Samo kuhajte. Moraju ostati svjež.

- Ulijte perad u preostali maslac dok se ne bojte.

Dodajte još umak od soje i med. Kuhajte da se karameliziraju štapići. Pospite se sjemenkama sezama.

- Poslužite odmah pestle popraćene povrćem posutom sjeckanom korijanderom i faisselle paprom u 3 velike različite verrine.

B.A.ba od kuhara

Ova ukusna jela s egzotičnim okusima dolazi od riže ili rižinih vermičela. To se može poslužiti zasebno ili pomiješano s povrćem. Maple sirup može zamijeniti med.

Recept: S. Samson, Fotografija: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima