Vokal S Maslacem Od Lavande

vafla s med maslacem

Gurmanski, ali i lagan za napraviti, ovdje je recept waffle s maslacem od lavande, kondenziranog hrskavog i nesmrtonosog.

Sastojci za 4 osobe

  • 50 g maslaca
  • 125 g brašna
  • 1 vrećicu praška za pecivo
  • 1 pakiranje vanilije šećera
  • 1 jaje
  • 20 cl mlijeka
  • 1 prstohvat soli
  • Med maslac lavande
  • 50 g meda lavande
  • 100 g slatkog maslaca
  • 1 crtica soka od limuna

Šlag:

  • 25 cl tekućeg vrhnja
  • 50 g šećera
  • 1/2 vanilije pod

Recept vafla s maslacem od lavande

Za tijesto od šećera:

  • Stavite maslac u lonac za umake, tek se rastopite. Pusti cool.
  • U salatnoj posudi stavite brašno, kvasac, šećer od vanilije.
  • Izmiješati i oblikovati bušotinu. Ulijte rastopljeni maslac, jaje i dodajte sol.
  • Miješajte i ulijte mlijeko postupno. Radite dok ne dobijete homogenu tijesto.
  • Neka stajati 2 sata hladiti.

Za maslac od lavande:

  • Izrežite maslac na komadiće.
  • Stavite med u tavu, stavite kuhati.
  • Izvadite iz vrućine i postepeno promiješajte maslac.
  • Kada je smjesa glatka, ulijte sok od limuna.

Za šlag:

  • Podijelite vanilicu pod pola.
  • Ostružite i sakupite sjeme koje se nalazi unutar vrha noža.
  • Žustro vrti kremu dok se ne drži bičem.
  • Lagano promiješajte šećer za glazuru i sjemenke vanilije.
  • Stavite limenku tijesta u kavu za kavu.
  • Pecite tako da je hrskav na površini i mekan unutra.
  • Poslužite s medenim maslacem i šlagom.

B.A.BA od kuhara

Kako olakšati realizaciju šlagom?
Stavite posuđe (zdjelu ili zdjelu, šipku) i kremu hladnu 10 minuta prije uporabe.

Recept: T. Bryone, Fotografija: C. Herlédan

Podijelite Sa Prijateljima