Topla Salata I Foie Gras Salata

Loading...

Loading...

salata od lješnje grčke

Salata od lješnjaka je izvorni i ukusan način kušanja tih dviju prekrasnih sastojaka.

Sastojci za 4 osobe

  • 200 g zelenih leća Puy
  • 200 g foie gras patka sirova
  • 1/2 luk
  • 1/2 mrkva
  • 30 g pola slanog maslaca
  • 1 buket garni
  • Cvijet soli
  • Sol i svježe mljeveni papar

Topla salata i foie gras salata

  • Peel i izrezati luk u male kocke.
  • Peel i izrezati mrkva u male kocke.
  • Rastopiti maslac u tavi, znojte mrkvu. Dodajte leće, buket garni i sipajte 3 puta volumen leća u vodi.
  • Donijeti kuhati i pirjati 25 do 30 minuta. Sol na pola puta kroz kuhanje.
  • Izrežite foie gras u trake pomoću noža čija je oštrica natopljena toplom vodom.
  • Rezervirajte se hladnim.
  • Ako je potrebno, iscijedite leće, podijelite ih na 4 tanjura, pospite s fleur de sel i paprom mlina.
  • Stavite nekoliko vrhnja grlića na vrh.

B.A.BA od kuhara

Ovaj recept možete poslužiti s krišama kruha na žaru.

Podrumska strana:
Bergerac crvena

Riječi iz kuhinje:
Suer: uklonite vegetacijsku vodu iz povrća laganim zagrijavanjem bez bojenja u masti da se koncentriraju okusi.

Dobro stanje:
Kalorije po osobi: 313

Fotografija: C. Herlédan

Loading...

Video: Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try!.

Loading...

Podijelite Sa Prijateljima