Yuzu, Limunski Kavijar, Limun I Kaffir Vapno: Agrumi S Novim Okusima

Yuzu, kaffir vapno i limunski kavijar na stolu

Poznati yuzu, kaffir vapno, limun i limunski kavijar. Kuhari su pronašli u svojim suptilnim parfemima ono što obnavljaju kuhanje. Dobre vijesti, moguće je kultivirati ih kod kuće. Da biste ih sami proizvodili, čak iu ograničenim količinama, prije svega je osiguranje voća bez pesticida. Zato što morate znati da se uvozno voće koje se nalazi u azijskim trgovinama uvijek tretira. Teško je u ovim uvjetima konzumirati koru bez skrivenog motiva...

Yuzu (Citrus junos)

Yuzu cijelu

Možemo li razmotriti yuzu poput Japanski limun? To je u svakom slučaju znak zemlje uzdignutog sunca (između mandarina i limuna), gdje je vrlo prisutan od jeseni.

Yuzu je prepolovio

Koristi dijelovi yuzu: u biti kore i sok. Uz propuste, Japanci naprave alkohol.
Grm 4 m visok.
kultura: jednostavno. ovo japanski citrusi je relativno hladno rezistentan u usporedbi s ostalim Citrusima. Srušuje se na -7° C i može podnijeti temperature do -10° C / -12° C, pogotovo ako čuva korijenje malo suhom. Ali valja napomenuti da se tvrdoća razlikuje od jedne sorte u drugu.

Pažnja također, to je vrlo trnovit grm, bolje je držati djecu i životinje na putu. yuzu tek nakon 18 godina. Ali oni koji su cijepljeni donose plod nakon 4 godine.

Proći dalje: postati stručnjak za tu temu otkrivajući naš kompletan članak o yuzu.

Citron (Citrus medica)

Citron u pozadini

limun (ovdje u pozadini) ima svježi i voćni miris, s bilješkama bijelih cvjetova, probuditi s nagonom spiciness. U prvom planu, limunska ruka Buddhe.

Citron je prepolovio

Dijelovi koji se koriste: plod ima malo pulpe, to je kora, vrlo mirisan, koji se koristi confit.

Mali grm 3 m visok, trnovit, usporen rast.
Kultura: plodovi u nastajanju su krhki i pada ako rastući uvjeti nisu optimalni. To zahtijeva zalijevanje svaki drugi dan ljeti. Također je neophodno zamagliti vodu na lišće u jesen i zimu, ako je zrak suh. Konačno, ključna točka, on preferira djelomičnu hladovinu u izravnom suncu. Citron je jedan od najmanje rustikalnih agruma. On pati od -3° C. Stoga se mora vratiti na verandu u listopadu.

Kavijar limuna (Australasica mikrocitrus)

Nekoliko limunova kavijara

limunski kavijar: oni su smiješni miniagri, s okusom limuna i grejpa.

Koristi dijelovi: Mala vezikula se koriste kao ukras ili začin. Ove malo tvrde mikrogranule izgledaju kao prozirne "kavijarna zrna". Njezina zest i njegovi vrlo mirisni lišća aromatiziraju jela. Citrus voće traje mnogo oblika i boja, produljuje ili kruži ovisno o sorti.
Mali trnovit grm mjereno 1,50 m posudom nakon oko 5-6 godina.
Kultura: prirodno raste u kišnim šumama Australije pod hladom visokih stabala. Mora se donijeti dovoljno vode tako da se humak nikada ne osuši. Počinje trpjeti na -4 / -5° C. Planiraju se vratiti u hladni staklenik kasno pada.

Prozirne žitarice limunskog kavijara

Žitarice limuna su hrskavice ispod zuba. Imaju lagani okus limuna grejpa.

The combava (Citrus hystrix)

Cijela Combava

Miris combava upozorava na limun verbena i limun, topliji i okrugliji. Vrlo je uobičajeno u Reunionu (gdje se zove lime Reunion) i na Tajlandu.

Combava je prepolovljen

Koristi dijelovi : kora, sok, lišće. Oni emitiraju na najmanji dodir njihov voćni, mirisni limemi,
osvježavajuće, izvorno, jer su vrlo bogati eteričnim uljima (citronellal, citronellol, nerol, limonene). Koriste se za kuhanje, svježe ili suhe. Ovaj citrusi su ukusni s anisom i savršeni su na jodiziranim proizvodima.
Mali grm 3 m visok, cvjetanje, mirisno. Broje od 4 do 6 mjeseci između cvijeta i zrelog voća. Tamno je zeleno u listopadu / studenom. Kada je postala žuta, prekasno je prekoračenje zrelosti!
kultura: od tropskog podrijetla, combava treba topline. U Francuskoj se uzgaja na otvorenom terenu u Mentonu i Korzici. Drugdje, mora biti u loncu, vani ljeti, u hladnom stakleniku zimi. U stanu, kultura je teška. Ne raste vrlo brzo. Brzo rastu, mora se presađivati ​​(često na Poncirus trifoliata). Od sadnica će donijeti plod nakon desetljeća.Što se tiče otpornosti na hladnoću, ona je odstranjena od - 3,5° C, poput ruke Buddhe.

Savjeti za uzgoj vrijede za sve agrume

  • zemlja: uzmite dobru zemlju, s 15-20% gline.
  • voda: od proljeća do jeseni, voda obilno, svaki dan ako je potrebno: korijena lopta ne smije se sušiti. Zimi, potrebno je zalijevanje jednom ili dva puta tjedno. Za agrumi u tlu, vodu sve više kao što je vrijeme vjetrovito.
  • đubrivo: zimi, bez gnojiva. Od ožujka do listopada, gnojivo 15-9-15 jednom mjesečno. Krajem zime i ljeta, sloj mulching. A za sadnice, ulazi dušikovog gnojiva su važni. Citrus je pohlepan željezo, ne oklijevajte ih donijeti.

Kronika o agrumima na televizijskim kampanjama

  • Uzgoj povrća 85 - Dječji vrtić / hortikulturist - Više detalja

Video: .

Podijelite Sa Prijateljima